פורום אוצר החכמה

שליטא כתב:שבת שעברה הייתי באיזה מקום שם אמרו לי בשם הרב עמר או רב גדל אחר
שאסור לאכול מוצרים של גוש קטיף בגלל הריסוס הקטלני

אני לא שמעתי על זה ורציתי לדעת האם מישהו שמע על זה??

הרב משה ויא
יעוץ והדרכה בנושא כשרות
ובנגיעות במזון
סנהדריה המורחבת 138 ב'
ירושלים
טל: 02-5325588 פקס: 02-5829089

י"ד כסלו תשע"ג

נא פרסמו את המכתב לתועלת הרבים,

ירקות נקיים מחרקים ומחומרי הדברה

עקב הטענות שהתפרסמו כאילו ירקות מגידול מיוחד ללא חרקים מכילים חומרי הדברה ברמות מסוכנות וכאילו בירקות מגידול רגיל לא קיימת סכנה זו, חשוב לפרסם את תוצאות המחקר שנערך בנושא זה ע"י מעבדת "דרך המעבדה" שהיא היחידה המוסמכת בארץ בפיקוח על בטיחות המזון.

והרי התוצאות לפי עדותה של הגב' רותי שפיר מנכלי"ת "דרך המעבדה" ("הקו החם", ט' כסלו תשע"ג): "ירקות ללא חרקים שנמצאים תחת פיקוח, מכילים את האחוז הנמוך ביותר של חריגות בהשוואה לירקות רגילים...
ההיגיון הפשוט אומר שעל מנת לקבל ירק ללא חרקים צריך לרסס יותר. אבל יש טכניקות נוספות למניעת חדירת חרקים, כמו מבנה סגור (חממה), חיטוי קרקע ועוד...
ירק ללא חרקים וללא ריסוסים מעל התקן יותר יקר ויותר מסובך אבל אפשרי. המוצרים המפוקחים מכילים פחות חומרי הדברה".

בסקר של "אדם טבע ודין" שהתפרסם לאחרונה בעיתונות נמצא שיעור גבוה של חומרי הדברה בפירות וירקות מגידולים רגילים בארץ. גב' רותי שפיר נשאלה אם הירקות "ללא תולעים" המפוקחים נקיים יותר, ותשובתה: "חד משמעית כן. בכל הסקרים, בכל המידגמים העיתונאיים שנערכו בשנים האחרונות, עלה שהירקות המפוקחים לא רק שעמדו בתקן, אלא גם הכילו הכי פחות שאריות חומרי הדברה... צרכנים שרוכשים ירקות ללא חרקים שיש עליהם פיקוח ע"י מעבדות מאושרות, מקבלים ירק נקי מחרקים ונקי מחומרי הדברה!"

בתקווה שעובדות ברורות אלו יועילו להבהרת המצב
ובתפילה שנזכה להציל את הרבים מאיסורים חמורים של אכילת שרצים

משה ויא
מח"ס "בדיקת המזון כהלכה"