◆ אשכול בקשת תרגום משפה זרה ◆

[דרומי]

מה תרגום תיבת קעפי"ר שבמכתב המצורף?

[אברהם שרייבר]

מה תרגום תיבת קעפי"ר שבמכתב המצורף?

כפה"נ:
מויקי,

קֵפִיר הוא משקה חלב שמקורו בקווקז ומופק בתסיסה הומולקטית בדומה ליוגורט.

מבנהו של הקפיר
גרגירי קפיר הם למעשה מושבה סימביוטית של חיידקים מהסוג לקטובצילוס אצידופילוס ושמרים במטריצה של חלבונים, ליפידים וסוכרים. הצירוף המדויק של חיידקים ושמרים משתנה מתערובת לתערובת. כשמשרים את הגרגירים בחלב הם מתחילים את תהליך התסיסה והמשקה שנוצר, הקרוי גם הוא קפיר, הוא מוגז קלות וקצת אלכוהולי.

כדי להבטיח אחידות, במוצרים מסחריים משתמשים באבקת בסיס במקום בגרעינים. עם זאת, אבקה אינה יוצרת גרעיני גיבוש או ממשיכה לצמוח ללא סוף.

את חיידקי הקפיר מגדלים בחלב[1] (בעיקר חלב פרה או עז הבית) למשך יום או יותר בטמפרטורת החדר. התוצאה דומה מאוד ליוגורט.

קפיר מים הוא קפיר שגדל במים עם סוכר, פירות יבשים (כמו תאנים למשל) ומיץ לימון, גם כן למשך יום או יותר בטמפרטורת החדר. בקפיר מים נהוג להשתמש כדי להכין משקאות תוססים שאינם על בסיס חלב.

בצ'ילה משקה זה מכונה "Yoghurt de Pajaritos".

בשל כמות האלכוהול הנמוכה בקפיר, במזרח אירופה יש המשתמשים בו לטיפול בחמרמורת ("האנג אובר").

[שיבר]

אפשר בבקשה תרגום למלה 'קאמפס', בדרשות מהרא"ל צונץ:

ומסר לו במכתב סדר הנהגת הספינה על פי הקאמפס, ויזהירנו שישמרנה מפני רוחות וגלי הים ... והספן לא הביט היטב בקאמפס....

[צופה_ומביט]

אפשר בבקשה תרגום למלה 'קאמפס', בדרשות מהרא"ל צונץ:

ומסר לו במכתב סדר הנהגת הספינה על פי הקאמפס, ויזהירנו שישמרנה מפני רוחות וגלי הים ... והספן לא הביט היטב בקאמפס....

מצפן. עד היום באנגלית compass

[ברנרכרמיאל1]

מצפן. עד היום באנגלית compass

גם ברוסית. ודי בטוח, שבעוד שפות, כי, מסתבר, שמקורו בלאטינית.

[יהודה בן יעקב]

שחרירות הדבוק על הקדרה מבחוץ אף שנבלע בו שמנונית הרבה ממה שנשפך ממה שמרתיח לחוץ וכשהקדרה אצל האש הוא נמחה ונעשה כמשקה ולפעמים נוגע בקדרה של חלב, מ"מ נטל"פ הוא שמעורב עם רו"ס וסז"ע ולא עדיף ממעורב עם אפר בסי' צ"ה ס"ד

אשמח לקבל תרגום (או פענוח) לתיבות אלו

[אליהו חיים]

שחרירות הדבוק על הקדרה מבחוץ אף שנבלע בו שמנונית הרבה ממה שנשפך ממה שמרתיח לחוץ וכשהקדרה אצל האש הוא נמחה ונעשה כמשקה ולפעמים נוגע בקדרה של חלב, מ"מ נטל"פ הוא שמעורב עם רו"ס וסז"ע ולא עדיף ממעורב עם אפר בסי' צ"ה ס"ד

אשמח לקבל תרגום (או פענוח) לתיבות אלו

יתכן שרו"ס הוא חלודה וכתיבת רוס"ט באנגלית ואידיש.

[יהודה בן יעקב]

יתכן שרו"ס הוא חלודה וכתיבת רוס"ט באנגלית ואידיש.

יישר כח.
כעת מצאתי ערוך השולחן אבן העזר סימן קכה סעיף ח

ויש מוסיפין גם העשן הנדבק בכלים שקורין רו"ס וזהו סתם דיו שבמשנה כמ"ש בסעי' א' שבלשון אשכנז הוא קיענ - רוס כמו שכתוב בסדר הגט של הר"מ שהבאנו

האם ידוע למה הכוונה?

[גיורא בשמי שמיא]

לפי התרגום של גוגל, Ruß בגרמנית זה פיח.

[יבנה]

יתכן שרו"ס הוא חלודה וכתיבת רוס"ט באנגלית ואידיש.

יישר כח.
כעת מצאתי ערוך השולחן אבן העזר סימן קכה סעיף ח

ויש מוסיפין גם העשן הנדבק בכלים שקורין רו"ס וזהו סתם דיו שבמשנה כמ"ש בסעי' א' שבלשון אשכנז הוא קיענ - רוס כמו שכתוב בסדר הגט של הר"מ שהבאנו

האם ידוע למה הכוונה?

בסעיף א׳ הוא מפרש סוגי דיו שונים, ושם הוא כותב שדיו סתם היינו קיענ-רוס ובערבי אל-מידר. והיינו דיו ששחרותו מגיע מעשן לעומת סוגי דיו אחרים שהוא מזכיר שם ששחרותם מגיע מתגובות כימיות.

רש״י בשבת כג. כתב:
לגבל - מצאתי בתשוב' הגאוני' שמעשנין כלי זכוכית בעשן שמן זית עד שמשחיר וגורר השחרורי' ונותן בו שמן קימעא ומגבל בו ומייבשו בחמה וממחה אותו לתוך הדיו:
וכבר האריך הרמב״ם בביאור עשיית הדיו וחילוק שבין ״מדאד״ ו״חבר״ [העשוי מעפצים] בשו״ת סי׳ ע״ג מהדורת מכון ירושלים.

לפי זה רו״ס יהיה פיח, וקיענ-רוס יהיה דיו העשוי מפיח.

[יהודה בן יעקב]

יישר כח לכל העונים

[בן מיכאל]

יתכן שרו"ס הוא חלודה וכתיבת רוס"ט באנגלית ואידיש.

יישר כח.
כעת מצאתי ערוך השולחן אבן העזר סימן קכה סעיף ח

ויש מוסיפין גם העשן הנדבק בכלים שקורין רו"ס וזהו סתם דיו שבמשנה כמ"ש בסעי' א' שבלשון אשכנז הוא קיענ - רוס כמו שכתוב בסדר הגט של הר"מ שהבאנו

האם ידוע למה הכוונה?

בסעיף א׳ הוא מפרש סוגי דיו שונים, ושם הוא כותב שדיו סתם היינו קיענ-רוס ובערבי אל-מידר. והיינו דיו ששחרותו מגיע מעשן לעומת סוגי דיו אחרים שהוא מזכיר שם ששחרותם מגיע מתגובות כימיות.

רש״י בשבת כג. כתב:
לגבל - מצאתי בתשוב' הגאוני' שמעשנין כלי זכוכית בעשן שמן זית עד שמשחיר וגורר השחרורי' ונותן בו שמן קימעא ומגבל בו ומייבשו בחמה וממחה אותו לתוך הדיו:
וכבר האריך הרמב״ם בביאור עשיית הדיו וחילוק שבין ״מדאד״ ו״חבר״ [העשוי מעפצים] בשו״ת סי׳ ע״ג מהדורת מכון ירושלים.

לפי זה רו״ס יהיה פיח, וקיענ-רוס יהיה דיו העשוי מפיח.

יפה! בדומה לעשן באידיש שהוא 'רוייעח'.