שח לי 'מנקר' תימני שרוב ספרי הניקור הידועים הם למחברים אשכנזיים.
בספרי הניקור יש, כמובן, גם פירוט כיצד מנקרים את החלק האחורי שבבהמה - דבר המעיד שגם הציבור האשכנזי היה נוהג לאכול חלק זה. ולא זו אף זו, הוא טוען בפני בפירוש שלפני ארבעה עשורים היו האשכנזים אוכלים אף חלק זה.
היש ביד מי מידע מתי ובעקבות מה פסק הציבור האשכנזי מאכילת החלק האחורי? ואולי יפנני מאן דהו לספרים או מאמרים הדנים בנושא?
ייש"כ